Le gâteau au chocolat et à la banane ne s’oublie pas, car il est moelleux et surtout appétissant, si bien qu’il suffit d’y goûter pour en tomber amoureux. En fait, c’est une véritable merveille qui vous laissera sans voix, en vous offrant une douceur qui embellira votre journée.

Tout le monde l’aimera, alors ne vous étonnez pas s’il s’épuise rapidement, c’est tout à fait normal car personne ne pourra résister à l’envie de faire un rappel. Et si d’aventure quelqu’un suit un régime hypocalorique et ne veut absolument pas risquer de compromettre sa forme, pour une fois, il peut se permettre de déroger un peu à la règle.

En effet, ce gâteau ne contient ni farine, ni sucre, ni même de gélatine et constitue un apport calorique assez faible. De plus, il est si facile et rapide à préparer que vous aurez à peine le temps d’enfiler votre tablier, puisqu’il ne faut que cinq minutes pour le pétrir.

La recette du gâteau au chocolat et à la banane ne contient ni farine ni sucre !

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40-45 minutes
  • Temps total : 45-50 minutes

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 2 œufs à température ambiante
  • 100 ml de lait
  • 100 gr de chocolat noir sans sucre ajouté
  • 10 g de beurre
  • 3 cuillères à café de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou de vanille liquide)

Préparation

  1. Pour commencer, épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, mettez-les dans le mixeur et mixez-les jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée.
  2. Ajoutez les œufs, mélangez bien, ajoutez le cacao mélangé à la levure et au sucre vanillé et continuez à travailler, de sorte que le mélange ait une consistance lisse, crémeuse et homogène.
  3. Tapisser le fond d’un moule rond en verre de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, transférer le mélange et faire cuire dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 180°C.
  4. Une fois la cuisson terminée, attendez que le gâteau refroidisse, démoulez-le, retournez-le sur une assiette plate et réservez-le quelques instants.
  5. Une fois cela fait, mettez le chocolat noir haché dans un petit bol, ajoutez le lait et le beurre et mettez au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à puissance minimale.
  6. Enfin, versez le glaçage obtenu sur votre gâteau, en prenant soin de l’enrober uniformément, coupez-le en tranches et dégustez-le.