Il existe une astuce pour préparer de délicieuses boulettes de viande. Nous vous la révélons maintenant. Essayez-le pour le croire.

Lorsque vous ne savez pas quel second plat proposer à votre famille, vous devriez choisir les boulettes de viande ci-dessous. Mais grâce à cette astuce, le résultat sera parfait.

L’astuce pour de bonnes boulettes de viande

Dans les lignes qui suivent, comme le titre l’indique, nous allons vous présenter une recette spéciale qui ne manquera pas de ravir le palais et l’estomac de vos convives.

Mais avant de vous révéler la méthode qui vous permettra d’obtenir un excellent résultat, nous aimerions commencer par vous donner quelques conseils pratiques pour la cuisson des boulettes de viande.

Tout d’abord, commençons par l’essentiel, à savoir le choix du hachis. Qu’il s’agisse de porc, de bœuf ou de veau n’a que peu d’importance. En revanche, il faut veiller à ce que la viande contienne un certain pourcentage de graisse afin que les boulettes soient suffisamment moelleuses.

N’oubliez pas non plus que l’ajout d’œufs a également son importance. Ne soyez donc pas trop avare, mais n’exagérez pas non plus. En particulier, si vous souhaitez utiliser un kilo de viande hachée, ajoutez 2 œufs à la pâte.

À ce stade, il est temps de vous présenter une préparation qui, une fois découverte, ne vous quittera probablement plus.

Boulettes de viande hachée mixtes

Ingrédients

  • 1 kg de viande et de porc hachés
  • 150 g de pain
  • 150 g de lait
  • 50 g de beurre
  • 3 oignons
  • 2 œufs
  • sel
  • poivre noir
  • moutarde
  • persil

Préparation

Tout d’abord, dans une poêle, faire revenir 3 oignons hachés avec une noix de beurre pendant 5 minutes, puis de l’ail haché pendant 1 minute.

Ajoutez ensuite du poivre noir et une cuillère à soupe de moutarde, éteignez le feu et ajoutez le persil haché. Remuer et verser le tout dans le bol avec le bœuf et le porc hachés.

Ajouter ensuite 2 œufs, une cuillère à café et demie de sel et des morceaux de pain préalablement trempés dans du lait.

Bien mélanger et former des boules légèrement allongées, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner d’huile végétale. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Les boulettes de viande hachée mixée sont prêtes à être servies.