Ce gâteau à l’avoine et aux pommes est parfait pour un petit-déjeuner sain ou un goûter rapide. Léger et nutritif, il est idéal pour toute la famille, même pour ceux qui surveillent leur alimentation. Sa cuisson à la poêle rend la recette encore plus pratique et rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 4 œufs
- 3 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou sucre, miel, sirop d’agave, ou érythritol)
- 1 pomme (non pelée, râpée)
- 10 g de beurre (pour beurrer la poêle)
- 2 g de vanilline
- 0,25 g de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sucre glace (pour la décoration)
Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Placez les flocons d’avoine dans un bol.
- Ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), le sel, la levure chimique, la cannelle et la vanilline.
- Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients secs.
2. Incorporer les ingrédients humides :
- Ajoutez les œufs au mélange sec.
- Râpez la pomme sans la peler, puis incorporez-la au mélange.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
3. Cuisson à la poêle :
- Beurrez une poêle antiadhésive avec les 10 g de beurre.
- Versez la pâte dans la poêle et étalez-la uniformément sur toute la surface.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu moyen/doux jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré (environ 8-10 minutes de chaque côté). Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
4. Décoration et service :
- Une fois le gâteau cuit, saupoudrez-le de sucre glace.
- Servez immédiatement et dégustez !
Astuces :
- Personnalisation : Ajoutez des noix concassées, des raisins secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour encore plus de saveurs.
- Conservation : Ce gâteau peut être conservé jusqu’à 2 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.
Bon appétit !
