La tarte aux pommes de terre fera fureur, car elle est moelleuse et savoureuse et chaque bouchée enveloppe le palais d’une sensation de plénitude. Ce qui le rend si bon, c’est aussi l’ajout d’autres ingrédients comme les carottes, les petits pois, la viande et la mozzarella, un mélange qui, après cuisson, donne un véritable chef-d’œuvre.
De plus, le croustillant de l’extérieur et le moelleux de l’intérieur vous laisseront sans voix, et vous le répéterez plusieurs fois par mois. Avec cette recette, vous enrichirez votre alimentation d’un plat sain et peu calorique.
La recette de la tarte salée aux pommes de terre, pour qu’elle soit encore meilleure !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de mozzarella légère (pas trop aqueuse)
- 100 g de viande maigre coupée en cubes
- 100 g de petits pois
- 100 g de carottes pelées et coupées en dés
- 30 g d’huile evo
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, placez-les dans un bol, couvrez-les d’eau et laissez-les reposer un moment.
- Verser l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, répartir les pommes de terre, les remuer à l’aide d’une spatule et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Cassez maintenant les œufs dans un bol, battez-les correctement à l’aide d’un fouet à main et mettez-les de côté momentanément.
- Ajouter les carottes pelées et coupées en dés aux pommes de terre en train de cuire, ajouter la viande coupée en dés et les petits pois, bien mélanger, saler et poivrer, remuer et éteindre le cuiseur après quelques minutes.
- Transférer ensuite les pommes de terre et les légumes dans un récipient propre, ajouter les œufs et mélanger avec une spatule pour lier les ingrédients.
- Tapisser le fond d’un moule rond avec du papier, étaler le mélange avec les pommes de terre et couvrir le moule avec du papier d’aluminium.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 200°C.
- Une fois la cuisson terminée, retirez le papier aluminium, saupoudrez de mozzarella râpée et laissez cuire encore 15 minutes avant de servir !
