Le rouleau de pommes de terre farcies vous donnera certainement une nouvelle perspective pour apprécier encore plus ces tubercules, qui sont bons quelle que soit la façon dont vous les cuisinez.
En effet, tout plat à base de ces légumes est toujours nettoyé et, surtout, apprécié par tout le monde. Soyez donc assuré que, même avec cette recette, le succès sera au rendez-vous et que vous ferez bonne impression. Personne ne pourra résister à une telle gourmandise qui, soit dit en passant, fait déjà gargouiller l’estomac pendant la cuisson.
Ensuite, contenant très peu de matières grasses et un nombre limité de calories, il répond également aux besoins de ceux qui suivent un régime, en garantissant la juste légèreté nécessaire pour se laisser aller à une grande portion sans avoir de grands regrets. De plus, la préparation n’est pas excessivement longue et les étapes sont toutes très simples et intuitives, ce qui est certainement une bonne nouvelle pour ceux qui ne sont pas très doués en cuisine et qui ont souvent tendance à faire de grands désastres inoubliables.
La recette du rouleau de pommes de terre à la viande hachée est savoureuse !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (environ 3 grosses)
- 100 g de fromage galbanino râpé léger
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Suffisamment de sel
Ce qu’il faut pour la farce
- 300 g de viande hachée maigre
- 40 g de fromage galbanino râpé léger
- 6 brins de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon haché
- épices au goût (facultatif)
- ½ cuillère à café de sel et de poivre
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les laver soigneusement, les couper dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline, les placer dans un bol, les saler et les mélanger.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, saupoudrer le fond de 100 g de fromage galbanino râpé, placer les pommes de terre dessus, arroser d’huile d’olive et cuire à four chaud pendant 30 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, verser un peu d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive, ajouter l’oignon haché et les gousses d’ail hachées, remuer avec une cuillère en bois et laisser dorer pendant 2 minutes.
- Ajoutez maintenant la viande hachée, remuez, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et les épices selon votre goût, mélangez, laissez mijoter, ajoutez les brins de coriandre (en en gardant quelques-uns de côté), remuez à nouveau et éteignez le feu.
- Une fois cela fait, farcir les pommes de terre avec la farce de viande, la répartir sur toute la surface, rouler les pommes de terre à l’aide de papier sulfurisé pour former un rouleau et garnir la surface avec 30 g de fromage galbanino râpé.
- Enfin, placez le rouleau de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire au four préchauffé pendant 5 minutes à une température de 180°C. Une fois terminé, décorez avec les brins de coriandre que vous avez mis de côté et servez.
