La tarte à la crème aux pommes est un dessert doux, tendre et savoureux qui s’éloigne de la recette classique pour vous offrir quelque chose de spécial à couper le souffle. En effet, il suffit de la regarder pour être assailli par une envie irrépressible et irrésistible de la goûter, car non seulement elle est belle, mais elle sent aussi délicieusement bon. Tout le monde sera certainement ravi de le trouver au petit-déjeuner, au goûter ou après le dîner, car c’est toujours le bon moment pour se faire plaisir.
Il serait dommage de risquer de passer à côté de cette incroyable merveille dont vous tomberez certainement amoureux. Vous vous demandez s’il est possible d’en manger une part même en suivant un régime ? La réponse est oui, une part de ce gâteau apporte très peu de calories. Mais qu’en est-il de la préparation ? Sans aucun doute, vous n’aurez pas le temps de nouer votre tablier et il sera déjà prêt à être servi.
La recette de la tarte aux pommes crémeuse, très savoureuse !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 ml de lait à température ambiante
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
- 6 g de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pomme
- 1 noix de beurre pour le moule
- Sucre glace en quantité suffisante
Ce qu’il faut pour la crème
- 250 ml de lait
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal)
- 15 g de fécule de maïs
- 1 œuf
La préparation
Comment préparer la pâte
- Prenez d’abord la pomme, nettoyez-la en enlevant le cœur mais sans l’éplucher, coupez-la en fines tranches et mettez-la temporairement de côté.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et battez avec un fouet électrique.
- Lorsqu’un mélange léger et mousseux est obtenu, ajouter le lait, la farine et la levure chimique (tamisés ensemble) et mélanger avec une spatule pour faire absorber la poudre.
- Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé, le beurrer, y déposer les tranches de pommes et les recouvrir de la préparation.
Comment préparer la crème
- Casser l’œuf dans une petite casserole, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis remuer avec un fouet à main pour qu’ils se résorbent.
- Verser le lait, mélanger et, sans s’arrêter, mettre la cocotte en marche et laisser épaissir à feu moyen, puis éteindre et attendre un instant que la crème refroidisse.
Montage du gâteau
- Une fois cela fait, transvasez la crème dans une poche à douille et répartissez-la en damier sur la surface de votre pâte à gâteau.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois terminé, saupoudrez de sucre glace et dégustez votre dessert.
