Les brochettes de courgettes sont le déjeuner ou le dîner idéal pour ceux qui veulent quelque chose de bon, de savoureux et de très appétissant à manger en famille. L’association des courgettes, du jambon et du fromage crée un contraste de saveurs qui satisfait le palais. Vous pouvez personnaliser la recette en fonction de vos goûts, en utilisant différents types de fromage ou en alternant le jambon avec d’autres ingrédients tels que le poulet ou d’autres viandes maigres.
Les brochettes de courgettes sont également très jolies à regarder et peuvent être une excellente idée pour agrémenter des hors-d’œuvre ou des dîners. Elles sont faciles à préparer et à cuire au four, ce qui en fait un choix pratique pour un repas rapide. Ces brochettes représentent un bon équilibre entre les glucides (provenant de la chapelure), les protéines (provenant du jambon et du fromage) et les légumes, ce qui en fait une option saine pour un repas complet. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de les servir, ce qui est utile pour planifier les repas à l’avance.
En conclusion, les brochettes de courgettes farcies présentent de nombreux avantages tant sur le plan nutritionnel que gastronomique, ce qui en fait un excellent choix pour des repas équilibrés et savoureux.
La recette des brochettes de courgettes au jambon et au fromage : vraiment délicieuse !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 35 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes (550 g)
- 150 g de fromage scamorza ou galbanino léger coupé en dés
- 150 g de jambon cuit en tranches
- 150 g de chapelure (ne pas utiliser toute la chapelure, seule une petite partie se liera aux courgettes)
- 60 ml d’huile evo
- Suffisamment de basilic haché
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Mettez d’abord la chapelure dans un plat, ajoutez le sel, le poivre, le fromage râpé et le basilic haché et mélangez bien, puis versez l’huile evo dans un petit bol séparé.
- Épluchez les courgettes, coupez-les (dans le sens de la longueur) en fines tranches à l’aide d’une mandoline, badigeonnez-les des deux côtés avec l’huile evo et enrobez-les dans le mélange de chapelure.
- Placer ensuite les courgettes sur une planche à découper, les farcir d’une tranche de jambon cuit et d’un cube de fromage scamorza ou galbanino à l’une des extrémités et les rouler.
- Une fois que c’est fait, enfilez 3 rouleaux de courgettes à la fois avec un cure-dent, transférez les brochettes dans une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé et arrosez la surface d’un peu d’huile d’olive.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode statique pendant 15 minutes à une température de 190°C. Une fois la cuisson terminée, il ne vous reste plus qu’à passer à table et à déguster vos brochettes.
