Ce que nous vous présentons aujourd’hui est une recette qui vous intriguera, car vous n’avez probablement pas encore entendu parler de l’omelette aux pommes de terre au four et aux poivrons, alors peut-être aurez-vous envie de l’essayer tout de suite. Si vous le faites (ce que nous vous recommandons vivement), vous ne le regretterez pas, car il répondra à vos attentes et vous ferez plaisir à votre palais, car il est vraiment bon et super savoureux.
De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver pour un en-cas salé qui remplacera très bien n’importe quel dessert, sans que celui-ci ne vous manque et en vous offrant une pause savoureuse et saine. En revanche, si vous le mangez au déjeuner ou au dîner, nous vous suggérons de l’apporter à table lorsque vous recevez des invités.
D’ailleurs, ceux qui sont perpétuellement au régime vous remercieront du fond du cœur, car vous leur servirez un plat résolument savoureux mais léger, qui apporte un très faible nombre de calories et ne fait pas de sacrifices en vain.
Alors, êtes-vous prêt à vous lancer ? Il n’y a pas grand-chose à faire, car le processus n’est ni long ni difficile, et il répondra donc aux besoins de ceux qui sont toujours pressés.
La recette de l’omelette aux pommes de terre et aux poivrons est délicieuse !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 4 pommes de terre
- 3 œufs
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 botte d’oignons nouveaux coupés en rondelles
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une poignée de fromage râpé (comme le galbanino light)
- Suffisamment de sel et de poivre
Ce qu’il faut pour la sauce
- 1 pot de yaourt blanc
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
- Juste assez de sel et de poivre
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les râper, les mettre dans un bol, les recouvrir d’eau froide, bien mélanger avec les mains et les laisser reposer pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, verser un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter la carotte râpée et la botte d’oignons de printemps coupés en rondelles, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois et faire revenir 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite le poivron coupé en dés, mélangez bien, assaisonnez de sel et de poivre, laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, puis éteignez le feu et réservez.
- Cassez les œufs dans un récipient propre, ajoutez le lait, le sel et le poivre, battez-les à l’aide d’un fouet à main, ajoutez la farine en deux fois et remuez pour l’absorber, afin d’obtenir une pâte à la consistance lisse et homogène.
- Ajouter un peu d’huile et la levure chimique, remuer, incorporer les pommes de terre (après les avoir égouttées et pressées) et les légumes sautés, puis bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Une fois cela fait, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, la graisser avec de l’huile, y déposer la pâte et la faire cuire (dans un four chaud) pendant 20 minutes à une température de 180°C. Une fois la pâte cuite, saupoudrer la surface de fromage râpé et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Enfin, versez le yaourt blanc dans un petit bol, ajoutez la mayonnaise, le persil haché, le sel et le poivre, mélangez pour obtenir une sauce et apportez-la à table pour accompagner votre omelette.
