Je vous propose de délicieuses sauces faciles à réaliser et très savoureuses. Une recette à base de Saint-Jacques gratinée et fusion au curry aux poireaux, un vrai délice.
Une recette en bouche de pétoncles au curry sur poireaux… Super simple et efficace. Vous pouvez les déguster en entrée ou simplement en plat principal avec du riz.
Ingrédients :
– 400 G DE PÉTONCLES SURGELÉS
– 2 POIREAUX
– 80 G D’EMMENTAL GRAND CRU RÂPÉ
– 30 G DE BEURRE
– 20 CL DE CRÈME LIQUIDE
– 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– 1 C. À SOUPE RASE DE CURRY DE MADRAS
– SEL ET POIVRE
Préparation :
Comment réaliser ce GRATIN D’EMMENTAL GRAND CRU SUR POIREAUX ?
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Lavez les poireaux et coupez-les en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y verser les poireaux 10 minutes à feu moyen.
Ajouter la crème et le demi curry. Saler et poivrer.
Laisser mijoter 5 minutes pour laisser refroidir un peu la crème.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y mariner les pétoncles décongelés 2 minutes à feu vif.
Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer du reste de curry.
Préchauffez le four en position gril. Répartir la marinade de poireaux dans 4 assiettes à gratin individuelles.
Ajouter les Saint-Jacques et parsemer d’Emmental râpé.
Cuire 8 minutes. Servir chaud.
Votre GRATIN D’EMMENTAL GRAND CRU SUR POIREAUX est prêt !
