Pour une variante dauphinoise, voici une recette de Gratin de Pommes de Terre au Lard et au Fromage, un bon petit gratin rapide et délicieux.
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 20cl de crème fraiche liquide
– 1/4 de litre de lait
– 150g de lardons
– 6 belles tranches de fromage (reblochon, raclette…) selon gout.
– 3 œufs
– sel et poivre
Préparation :
Comment alors cuire ce Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage ?
Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en fines lanières
Faites-les cuire dans de l’eau avec du gros sel environ 15 minutes
Mettez les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
Cassez 3 œufs, ajoutez 1/4de lait, 20 cl de frais crème, sel et poivre
Mixez pour obtenir un joli mélange
Pommes de terre cuites, enrobez-les au fond de l’assiette, versez tout le lard,
Couvrez les pommes de terre et finissez en enrobant de fromage
(Variante : vous on peut aussi ajouter du fromage après les lardons pour plus de moelleux)
Enfourner environ 20 minutes à 210°C.
Votre Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage est prêt ! Bon appétit.
