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Pour une variante dauphinoise, voici une recette de Gratin de Pommes de Terre au Lard et au Fromage, un bon petit gratin rapide et délicieux.

Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre

– 20cl de crème fraiche liquide

– 1/4 de litre de lait

– 150g de lardons

– 6 belles tranches de fromage (reblochon, raclette…) selon gout.

– 3 œufs

– sel et poivre

Préparation :

Comment alors cuire ce Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage ?

Commencez par éplucher et couper  les pommes de terre en fines lanières

Faites-les cuire dans de l’eau avec du gros sel environ 15 minutes

Mettez les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés

Cassez 3 œufs, ajoutez 1/4de lait, 20 cl de frais crème, sel et poivre

Mixez pour obtenir un joli mélange

Pommes de terre cuites, enrobez-les au fond de l’assiette, versez tout le lard,

Couvrez les pommes de terre et finissez en enrobant de fromage

(Variante : vous on peut aussi ajouter du fromage après les lardons pour plus de moelleux)

Enfourner environ 20 minutes à 210°C.

Votre Gratin de pommes de terre aux lardons et fromage est prêt ! Bon appétit.