Envie d’un plat réconfortant, simple à préparer et incroyablement savoureux ? Ce gratin de pommes de terre aux courgettes est exactement ce qu’il vous faut ! Moelleux à souhait, ultra fondant et riche en saveurs, c’est un plat végétarien parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner léger.
✅ Rapide à préparer, ce gratin vous laisse le temps de vaquer à vos occupations pendant sa cuisson au four.
✅ Il s’accorde parfaitement avec une salade verte, une boisson fraîche ou un verre de rosé.
✅ Idéal en accompagnement ou en plat principal !
🧾 Ingrédients (pour 6 personnes)
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🧅 3 oignons jaunes
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🥔 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
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🧀 375 g d’emmental râpé
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🥛 75 cl de crème fraîche liquide
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🧂 Sel et poivre du moulin
👩🍳 Préparation du gratin courgettes et pommes de terre
🔥 1. Préchauffage et préparation des légumes
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
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Émincez finement les oignons et faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Coupez les courgettes en fines lamelles, à la mandoline ou au couteau.
🥔 2. Montage du gratin
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
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Dans un grand plat à gratin beurré, alternez les couches :
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1 couche de courgettes
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1 couche d’oignons revenus
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1 couche de pommes de terre crues
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Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
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Salez, poivrez, puis versez la crème fraîche de manière homogène.
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Saupoudrez généreusement avec l’emmental râpé.
🔥 3. Cuisson
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Enfournez à 180°C pendant 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient fondantes.
🍽️ Servez chaud avec une salade verte croquante
Ce gratin léger mais ultra gourmand est un incontournable de la cuisine familiale. Il plaît à tout le monde, même aux enfants qui ne raffolent pas toujours des légumes ! Testez-le une fois, vous l’adopterez.
