Le gratin de poireaux au four est une recette simple et savoureuse, idéale pour un dîner léger ou un déjeuner équilibré. Ce plat délicieux et crémeux, accompagné d’une salade fraîche, séduira même les enfants grâce à sa texture fondante et son goût généreux.

Ingrédients :

  • 4 gros poireaux
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 brins de thym frais
  • 100 g de parmesan râpé (ou cheddar, selon vos préférences)
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four :
    • Réglez-le à 200°C pour qu’il soit bien chaud au moment de cuire le gratin.
  2. Préparez les poireaux :
    • Épluchez les poireaux, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis en tranches.
    • Rincez-les soigneusement sous l’eau pour enlever toute trace de terre.
  3. Préparez l’ail et le thym :
    • Pelez et hachez finement les gousses d’ail.
    • Effeuillez les brins de thym pour récupérer les petites feuilles.
  4. Faites revenir les poireaux :
    • Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
    • Ajoutez l’ail et le thym, et faites revenir jusqu’à ce que l’ail commence à dorer légèrement.
    • Ajoutez les poireaux, augmentez le feu, et laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  5. Incorporez la crème et le fromage :
    • Hors du feu, assaisonnez les poireaux de sel et de poivre (attention au sel si votre fromage est déjà salé).
    • Ajoutez la crème liquide et la moitié du parmesan râpé. Mélangez bien.
  6. Montez le gratin :
    • Versez la préparation dans un plat à gratin d’environ 23 cm de diamètre.
    • Saupoudrez le reste de parmesan sur le dessus.
  7. Enfournez :
    • Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Astuce :

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des lardons ou des morceaux de jambon à la préparation. Une pincée de muscade râpée dans la crème apportera également une touche subtile et aromatique.

Votre gratin de poireaux au four est prêt ! Servez-le chaud avec une salade ou une viande blanche. Ce plat fera le bonheur de toute la famille. Bon appétit ! 😊