Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent gratin de poireaux au four ; très facile pour un diner léger ou un déjeuner réussi accompagnée d’une bonne salade ou d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les poireaux surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 gros poireaux
– 20 g de beurre
– 10 cl de crème fleurette
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 brins de thym frais
– 10 0g de Parmesan
Préparation :
Comment préparer ce gratin de poireaux au four ?
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Préchauffez d’abord le four à 200°C.
Épluchez ensuite les poireaux, coupez-les en quatre, dans le sens de la longueur, et coupez-les grossièrement en tranches. Placez-les dans une passoire et rincez-les abondamment pour éliminer la terre et les impuretés.
Pelez et ciselez finement 2 gousses d’ail.
Faites maintenant chauffer une poêle sur feu moyen avec 2 noix de beurre et un trait d’huile d’olive. Ajoutez l’ail. Prélevez les feuilles de 6 brins de thym (2 pour moi). Quand l’ail commence juste à colorer, ajoutez le poireau et le thym. Mélangez bien, passez sur feu vif, et laissez cuire pendant 10 minutes, le temps qu’ils cuisent et ramollissent.
Pendant ce temps râpez 100g de Cheddar. Sortez la poêle du feu, assaisonnez de sel et de poivre (doucement sur le sel, vu qu’il y en a dans le fromage). Ajoutez 20 cl de crème liquide (10 pour moi) et la moitié du fromage. Mélangez bien la préparation puis versez-la dans un plat allant au four et de taille adaptée pour avoir, au final, une épaisseur de légumes d’environ 2.5 cm. J’ai utilisé un plat en terre de 23 cm de diamètre.
Saupoudrez avec le reste du fromage et enfournez pour à peu près 20 minutes de cuisson, le temps que la surface du plat soit bien dorée et appétissante.
Votre gratin de poireaux au four est prêt à être dégusté !
Vous pouvez maintenant vous régaler !
