Découvrez comment réaliser un Gratin de pâtes aux 4 fromages au four, le plat parfait à apporter à table les dimanches et jours fériés. C’est une très bonne première, vous pouvez l’adapter à votre goût en ajoutant d’autres fromages ou en remplaçant l’un des 4 par un autre à votre convenance…
Ingrédients :
– 60 g de parmesan
– 320 g de Pâtes
– 200 ml de lait entier
– du Muscade
– 60 g de Taleggio ( maroilles )
– 60 g de gruyère
– du Pepe
– 60 g de gorgonzola ( bleu ou le roquefort )
– du sel
Préparation :
Comment préparer ces Gratin de pâtes aux 4 fromages au four ?
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Placez une casserole avec beaucoup d’eau sur la cuisinière. Dès que l’eau arrive à ébullition, salez et faites bouillir les pâtes en prenant soin de les cuire.
Pendant ce temps, allumez le four à 200° statique ou 180°. Graisser le plat allant au four avec de l’huile ou du beurre.
Préparez la sauce aux 4 fromages et commencez par râper le parmesan, puis coupez les autres fromages (gorgonzola, grovieta et storyggio) en très petits morceaux. Versez le lait dans la casserole, mettez sur le feu, ajoutez le fromage, un peu de sel, un peu de poivre et un peu de muscade moulue ; Faire chauffer le tout en remuant pour faire fondre le fromage. Éteindre la cuisinière.
À ce stade, les pâtes doivent être cuites ; Égoutter, puis verser dans un bol, ajouter le fromage à la crème et bien mélanger. Versez le tout dans le plat que vous avez préparé et faites cuire au four à gratin (200° statique ou 180° ventilé) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Vos pâtes gratinées aux 4 fromages sont prêts à servir.
Noter : Vous pouvez choisir d’autres fromages que ceux listés dans cette recette, selon votre préférence, pour un résultat différent mais tout aussi délicieux.
Voici le Gratin de pâtes aux 4 fromages au four est prêt !
