Aujourd’hui je vous apporte notre gratin de fruits de mer préféré à la maison
Cette recette est vraiment facile à réaliser, j’utilise des fruits de mer surgelés ainsi que des crevettes crues surgelées que je fais dorer dans un filet d’huile d’olive avant de les ajouter à la sauce.
Ingrédients :
– 250 g de champignons
– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
– 12 scampis
– 200 g de bisque de homard
– 25 cl de crème fraîche allégée
– quelques noisettes de beurre
– 50 g de crevettes grises
– 1 petite boîte de crabe
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 100 g de gruyère râpé
– sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ce gratin de la mer ?
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un plat à gratin et étalez les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 cm).
Répartir sur les pains croûtés et les champignons émincés (le tout cru).
Versez la crème fouettée, les biscuits au homard, les tomates, le sel et le poivre dans un bol.
Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux et ajoutez le fromage râpé.
Versez le tout sur la préparation, ajoutez un peu de beurre
Enfournez pour 30 minutes.
Retirer du four et garnir de crevettes.
Servir avec une purée de pommes de terre ou du riz.
Votre gratin de la mer est prêt !
