Si vous cherchez une recette savoureuse, rapide à préparer et parfaite pour toute la famille, le gratin de courgettes facile s’impose comme un incontournable. Ce plat simple et généreux, à base de légumes fondants, de crème fraîche et de fromage, transforme un ingrédient de saison en une gourmandise légère et irrésistible.

Parfait en plat principal végétarien, en accompagnement raffiné ou à servir lors d’un buffet dînatoire, ce gratin moelleux et doré a tout pour plaire.

Un gratin maison moelleux, fondant et riche en saveurs

Ce gratin se distingue par sa texture aérienne, grâce à l’équilibre entre crème fraîche, œuf et gruyère râpé. Un plat aussi délicieux que facile à préparer, qui met en valeur la douceur naturelle des courgettes.

👉 Mots-clés SEO intégrés : gratin de courgettes facile, recette légère au four, plat végétarien gourmand, gratin rapide aux légumes, courgettes au fromage

Ingrédients pour un gratin de courgettes léger et fondant (4 à 6 personnes)

  • 6 courgettes moyennes

  • 1 œuf

  • 40 cl de crème fraîche

  • 200 g de gruyère râpé

  • 1 pincée de noix de muscade râpée

  • Sel marin gris

  • Poivre noir de Kampot ou autre poivre moulu

  • Un peu de beurre pour le moule

  • Un plat à gratin

Étapes de préparation : comment réussir un gratin de courgettes parfait

1. Préparer les courgettes

  • Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles fines.

  • Les faire cuire 15 minutes dans de l’eau salée, puis les rafraîchir à l’eau froide pour stopper la cuisson.

2. Préparer la liaison crémeuse

  • Dans un saladier, mélanger : crème fraîche, œuf, 150 g de gruyère râpé.

  • Assaisonner avec le sel, le poivre et une pointe de muscade.

3. Assembler le gratin

  • Ajouter les courgettes cuites à la préparation.

  • Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

4. Cuisson

  • Beurrer un plat à gratin, y verser la préparation.

  • Répartir uniformément et saupoudrer avec le reste de gruyère.

  • Ajouter deux petites noisettes de beurre sur le dessus.

  • Enfourner 40 minutes à 180°C (four à chaleur tournante) jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Conseils pour un gratin encore plus savoureux

  • Pour une version plus riche, ajoutez quelques dés de jambon, du chèvre frais, ou des herbes fraîches.

  • Pour un gratin plus light, optez pour de la crème légère ou du skyr à la place de la crème classique.

Un gratin aux courgettes facile à préparer et impossible à rater

Ce gratin de courgettes maison est la preuve qu’un plat simple peut être à la fois réconfortant, léger et raffiné. À tester d’urgence pour varier vos repas tout en gardant équilibre et plaisir.