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Je vous propose une recette assez spéciale d’un plat assez spécial que vous pouvez décorer selon votre choix, il est doux et gourmand.

Ce Gratin de courgettes très léger et mousseux est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale à manger lorsque vous voulez avoir un déjeuner, une collation ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

– 6 courgettes de taille moyenne

– 1 œuf

– Beurre

– Poivre Noir de Kampot

– Un saladier

– 200g de gruyère râpé

– 40cl de crème fraîche

– Sel Marin Gris

Noix de muscade

– Un plat à gratin

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de courgettes ?

Commencez par nettoyer, éplucher et couper en rondelles vos courgettes. Optez pour des courgettes de taille moyenne, douces et sucrées (idéal pour un gratin).

Mettez-les à cuire 15 minutes dans de l’eau salée.

Pendant ce temps, dans un saladier, versez la crème fraiche, l’œuf et 150g de gruyère râpé.

Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Une fois vos courgettes cuites, passez-les sous l’eau froide et ajoutez les à votre préparation.

Mélangez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Beurrez votre plat à gratin et versez-y votre préparation.

Répartissez bien l’ensemble sur toute la surface du plat. Ajoutez par-dessus la fin du gruyère râpé pour obtenir un bel effet gratiné.

Enfin, placez sur le dessus deux petites noix de beurre. Votre gratin est prêt à cuire. Placez-le 40 minutes dans le four à 180°c en chaleur tournante.

Votre Gratin de courgettes est prêt !