Je vous présente un apéritif riche, gourmand et idéal du déjeuner du diner ou en lors d’un pique-nique. Ce gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée est un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer ce gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
500 g de viande hachée (du bœuf pour moi)
1 tomate
Persil
3 gousses d’ail
1 kilo de chou-fleur
1 carotte
1 oignon
Herbes de Provence
100-150 g de fromage râpé
50 cl de crème liquide allégée
1 à 2 cuillères à soupe de farine
sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée ?
Faites d’abord cuire le chou-fleur (il doit rester un peu croquant, ne pas être trop cuit) Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle l’oignon émincé. Ajouter la viande hachée, la carotte hachée ou découpée en lanières, la courgette détaillée (lanières ou hachée) Découper la tomate en cubes et la mettre avec le reste. Ecraser l’ail.
Laisser ensuite un peu revenir le tout avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, du persil. Garnir un plat à gratin de cette préparation. Ajouter un peu de fromage râpé. Déposer sur la viande le chou-fleur égoutté. Réaliser une sauce avec la crème et un peu de farine, en faisant chauffer jusqu’à l’obtention d’une consistance de béchamel. Assaisonner.
Verser la sauce sur les légumes. Ajouter le reste du fromage râpé. Enfourner enfin pour 30 minutes environ.
Votre gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée est prêt !
