Voici une recette fabuleuse d’un gratin dauphinois ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce gratin dauphinois à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d’un repas.
Un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 kg de pommes de terre
2 pincées de noix de muscade
40 cl de crème fraîche liquide
2 gousses d’ail
Sel et poivre
Préparation :
Comment faire ce gratin dauphinois ?
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Penser tout d’abord à peler les pommes de terre, les rincer, les essuyer et les découper en fines rondelles au robot. Un des secrets, c’est que les tranches soient aussi fines que du papier à cigarette.
Préchauffer ensuite votre four à 220°C.
Prendre un plat à gratin et le frotter avec une gousse d’ail épluchée, puis le beurrer légèrement.
Mettre la crème fraîche dans un saladier, mixer les gousses d’ail (comme de la purée) et les ajouter. Saler, poivrer et mettre la muscade.
Bien remuer, goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
Couler les pommes de terre dans le plat et recouvrir avec la crème. La crème doit arriver à la limite des pommes de terre.
Faire couvrir le plat avec un papier aluminium et enfourner pour 40 mn.
Découvrir le plat et continuer la cuisson encore 20 mn pour que le gratin dore.
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Normalement, les pommes de terre ont dus absorber tout le liquide et être fondante. (Selon les fours, poursuivre un peu la cuisson en baissant le four à 200°C.)
Votre délicieux gratin dauphinois est prêt à être servi !
