Envie d’un plat principal rapide, complet et ultra savoureux pour régaler toute la famille ? Les girelles de poulet au four avec pommes de terre croustillantes sont la recette idéale ! Des roulés de blanc de poulet farcis au jambon et fromage fondant, accompagnés de pommes de terre rôties au parmesan… Un vrai plat de grand-mère modernisé, prêt en moins d’une heure.

⭐ Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • ✅ Facile et rapide à préparer (moins d’1h)

  • ✅ Une cuisson 100 % au four, sans friture

  • ✅ Un plat complet et équilibré, parfait pour les enfants

  • ✅ Idéal pour les repas de famille ou les dîners du dimanche

🕒 Temps de préparation et cuisson

  • Préparation : 20 minutes

  • Cuisson : 35 minutes

  • Portions : 4 personnes

🧾 Ingrédients

Pour les girelles de poulet :

  • 4 tranches fines de blanc de poulet

  • 4 tranches de jambon cuit

  • 120 g de provola ou scamorza

  • Sel, poivre

  • Huile d’olive extra vierge

Pour les pommes de terre croustillantes :

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparation des pommes de terre

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.

  2. Faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.

  3. Dans un saladier, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, de la chapelure, du parmesan et du romarin.

  4. Réservez.

2. Préparation des roulés de poulet

  1. Aplatissez les tranches de poulet à l’aide d’un attendrisseur ou d’un rouleau à pâtisserie.

  2. Salez, poivrez, puis garnissez chaque tranche avec du jambon et des lamelles de fromage.

  3. Roulez les tranches sur elles-mêmes et fixez-les avec un cure-dent.

  4. Coupez chaque rouleau en deux pour obtenir des petites girelles.

3. Cuisson

  1. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les pommes de terre assaisonnées.

  2. Disposez les girelles de poulet par-dessus.

  3. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

  4. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le tout soit doré et fondant.

📝 Astuces et variantes

  • 🧀 Pas de provola ? Utilisez de la mozzarella spéciale cuisson, scamorza ou fontina.

  • 🥓 Pour plus de goût : Remplacez le jambon par du bacon ou de la pancetta.

  • 🌿 Aromates : Thym, sauge ou herbes de Provence parfumeront votre plat à merveille.

  • 🥔 Version allégée : Faites cuire les pommes de terre à la friteuse à air chaud et les roulés sans huile.

  • 🔁 Girelles panées : Trempez les roulés dans la chapelure avant cuisson pour une croûte croustillante.

❄️ Conservation

  • Au réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant.

  • Au congélateur : congelez crus (déjà roulés) ou cuits. Décongelez au frigo avant de cuire ou réchauffer.

❓ Questions fréquentes

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui ! Préparez les roulés la veille et enfournez-les juste avant de servir.

Le fromage coule-t-il pendant la cuisson ?
Il peut légèrement s’échapper, mais cela ajoute du goût. Utilisez un fromage ferme pour limiter cela.

Puis-je utiliser du blanc de dinde ?
Absolument. Veillez juste à surveiller la cuisson, la dinde étant plus sèche.

🍽️ Un plat familial à tester d’urgence

Ces roulés de poulet au four accompagnés de pommes de terre croustillantes sont parfaits pour un dîner gourmand sans stress. Essayez-les dès aujourd’hui et partagez vos variantes préférées en commentaire !