Découvrez une recette ultra-simple et rapide à réaliser, parfaite à préparer avec vos enfants ! Ce gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre est idéal pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter léger. Moelleux, parfumé et délicatement sucré, il plaira à toute la famille.
Ingrédients pour un gâteau magique au yaourt
- 375 g de yaourt nature
- 50 g de maïzena
- ½ sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- Vanille au goût
- Sucre glace pour la finition
Préparation : comment réussir ce gâteau magique au yaourt ?
- Préparer les œufs : Séparer les jaunes des blancs dans deux bols différents.
- Monter les blancs en neige : Fouetter les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Travailler les jaunes : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Incorporer les autres ingrédients : Ajouter le yaourt, la maïzena, la levure, le zeste de citron et la vanille au mélange de jaunes d’œufs. Bien mélanger.
- Ajouter les blancs montés : Incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige, en effectuant des mouvements lents pour ne pas les casser.
- Cuisson : Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner à 170°C pendant 60 minutes.
- Finalisation : Laisser tiédir complètement avant de saupoudrer de sucre glace.
Dégustation et accompagnement
Ce gâteau magique au yaourt se marie parfaitement avec une salade de fruits, un coulis de fruits rouges ou un verre de jus frais. Une gourmandise légère et savoureuse qui plaira à toute la famille !
Astuces pour un résultat parfait
✔ Ne pas ouvrir le four en cours de cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
✔ Utiliser un yaourt entier pour plus de moelleux.
✔ Remplacer le zeste de citron par de l’orange ou de la fleur d’oranger pour varier les saveurs.
À vos fourneaux !
Testez cette recette ultra-facile et régalez-vous avec un dessert aérien et léger. Bonne dégustation ! 🍰
