Voici une recette fabuleuse d’un gâteau magique au citron ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce gâteau magique au citron à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d’un gouter.
Un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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120 g de beurre demi-sel
4 œufs moyens
1 citron bio (zeste + jus)
150 g de sucre poudre
120 g de farine
480 ml de lait tiédi
Préparation :
Comment faire ce gâteau magique au citron ?
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Penser tout d’abord à séparer les blancs et les jaunes d’œufs , et faire fondre le beurre et laisser refroidir, ensuite, Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux
Préchauffer ensuite le four à 160°C. Ajouter le jus et le zeste du citron, le beurre fondu puis la farine. Incorporer le lait tiède en mélangeant.
Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la pâte en soulevant délicatement à l’aide d’une spatule ne pas trop mélanger pour ne pas casser les blanc sinon on n’aura pas les trois couches.
La pâte est très liquide et contient des grumeaux de blancs en neige. C’est normal. Verser dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson. Lisser la surface avec une spatule ou une cuillère
Enfourner pendant 50 à 60 minutes à 160° (à adapter en fonction de votre plat et de votre four), chaleur traditionnelle et pas la chaleur tournante
Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant à la sortie du four mais la lame du couteau sèche en sortant. Laisser finalement tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Votre délicieux gâteau magique au citron est prêt à être servi !
