Envie d’un dessert ultra-gourmand, simple à préparer et qui fait de l’effet à chaque bouchée ? Le gâteau magique au chocolat, à la noix de coco et au Nutella est fait pour vous. Ce délice, qui se forme en plusieurs couches à la cuisson, mêle moelleux, fondant et croquant dans une seule part. Un vrai tour de magie culinaire !

Ce gâteau sans beurre est parfait pour un goûter, un dessert du dimanche ou un anniversaire. La noix de coco apporte une touche exotique, tandis que le cœur au Nutella fondant fait fondre les cœurs des petits comme des grands. Facile, rapide et spectaculaire, ce dessert est un incontournable des amateurs de pâtisserie maison.

⭐ Points forts de cette recette

  • 🌱 Sans beurre, mais ultra-moelleux

  • 🍫 Cœur fondant au Nutella irrésistible

  • 🧁 Texture magique : une seule pâte, plusieurs couches à la cuisson

  • 🕒 Prête en moins d’une heure

  • 🎉 Idéal pour épater sans stress

⏱ Temps de préparation et cuisson

  • Préparation : 20 minutes

  • Cuisson : 40 minutes

  • Total : 1 heure

🧾 Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm)

  • 100 g de farine classique (type 00)

  • 100 g de farine de coco

  • 120 g de sucre

  • 2 blancs d’œufs

  • 8 g de levure chimique

  • 140 ml de lait

  • 200 g de Nutella (ou pâte à tartiner noisettes/chocolat)

🍰 Étapes de préparation

1. Préparez la pâte magique

Dans un grand saladier, mélangez les deux farines, le sucre et la levure.
Ajoutez les blancs d’œufs à température ambiante, puis versez progressivement le lait.
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Coulez la première couche

Beurrez et farinez votre moule.
Versez la moitié de la pâte et lissez avec une spatule.

3. Ajoutez le Nutella

Faites légèrement tiédir le Nutella pour qu’il soit plus fluide.
Versez-le délicatement sur la pâte, en laissant un petit bord sur les côtés.

4. Recouvrez et enfournez

Ajoutez le reste de la pâte par-dessus, en couvrant bien le Nutella.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante ou statique) pendant 35 à 40 minutes.
La surface doit être dorée et ferme au toucher.

5. Laissez refroidir

Attendez au moins 15 minutes avant de démouler. Ce gâteau est délicieux tiède ou à température ambiante.

❄️ Conservation

  • À température ambiante : jusqu’à 2 jours, bien couvert.

  • Au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours, à condition de le sortir 10 min avant dégustation.

  • Congélation possible (sans le glaçage) jusqu’à 2 mois.

🔁 Astuces & variantes

🔸 Astuce moelleux

Utilisez des blancs d’œufs à température ambiante et ne les montez pas trop fermes. Cela rendra le gâteau encore plus aérien.

🔸 Variante gourmande

Ajoutez des pépites de chocolat noir ou blanc dans la pâte pour une touche encore plus fondante.

🔸 Version sans Nutella

Remplacez la pâte à tartiner par de la crème de noisettes maison ou de la confiture pour une version sans chocolat.

❓ Foire aux questions

Peut-on remplacer la farine de coco ?

Oui, par de la poudre d’amande ou de la farine classique, mais la texture sera différente.

Le Nutella peut-il être mis froid ?

Mieux vaut le tiédir légèrement pour qu’il s’intègre bien au gâteau sans couler dans le fond.

Ce gâteau est-il adapté aux enfants ?

Absolument ! Il est sans alcool, sans beurre et très apprécié des plus jeunes.

🍽️ À servir avec…

  • Une boule de glace vanille

  • Une chantilly maison

  • Des copeaux de noix de coco ou un filet de chocolat fondu

📢 Conclusion

Ce gâteau magique chocolat coco Nutella est bien plus qu’un simple dessert : c’est un moment de plaisir à chaque bouchée. Facile, rapide, visuellement bluffant et incroyablement savoureux, il mérite une place dans vos recettes fétiches. Testez-le ce week-end et laissez-vous séduire !