Ce gâteau fruité avec sa consistance de crème, de flan et de génoise est idéal pour les desserts, les goûters, tous les jours et même pour les grandes occasions.
Ingrédients :
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– 115 g de farine
– 4 œufs
– 50 cl de lait
– 125 g de beurre
– 125 g de framboises
– 150 g de sucre en poudre
– 1 c. à soupe d’eau
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau magique à la framboise ?
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Versez le lait dans la casserole. Divisez la gousse de vanille, retirez les graines et ajoutez-les dans la poêle. Chauffer jusqu’à ébullition.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre glace et l’eau.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et le sel. Secoue vigoureusement.
Ajouter progressivement le lait chaud à la vanille en continuant de fouetter. Ajouter les framboises et mélanger délicatement. Bats les blancs d’oeufs en neige.
Incorporez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
Verser le mélange dans un moule légèrement beurré. Cuire pendant 50 minutes. Environ (four préchauffé à 165°C).
Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Conseils :
Selon vos envies et la saison, vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits. Optez par exemple pour des mûres, des myrtilles, des fraises, des poires hachées ou un mélange de fruits rouges.
Votre Gâteau magique à la framboise est prêt !
