🍊 Gâteau Froid à l’Orange, Mascarpone et Biscuits à la Cuillère : Le Dessert Parfait pour le Réveillon ! 🎂✨
Marre du tiramisu traditionnel pour vos repas de fête ? Cette année, osez l’originalité avec un gâteau froid à la crème d’orange, mascarpone et biscuits à la cuillère. Simple, élégant et délicieusement parfumé, ce dessert va émerveiller vos invités lors du réveillon du Nouvel An.
Avec sa texture crémeuse, son goût frais d’orange et sa légèreté incomparable, ce gâteau est 100 fois mieux qu’un tiramisu classique. De plus, il est rapide à préparer et ne nécessite aucune compétence particulière en pâtisserie.
Prêt à impressionner vos convives ? Suivez cette recette pas à pas et faites briller votre table de fête avec ce dessert sensationnel !
🕒 Temps de Préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Repos au Réfrigérateur : 4 heures
- Temps Total : Environ 5 heures
🛒 Ingrédients :
Pour la Base :
- 250 ml de jus d’orange frais
- 180 g de biscuits à la cuillère
Pour la Première Crème à l’Orange :
- 500 ml de jus d’orange frais
- 20 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 4 cuillères à soupe de sucre, maltitol ou érythritol)
Pour la Deuxième Crème au Mascarpone :
- 500 ml de lait
- 20 g de mascarpone
- 10 g de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 4 cuillères à soupe de sucre, maltitol ou érythritol)
Pour la Garniture :
- 200 ml de crème fouettée sucrée
- 50 g de mascarpone
- Zeste d’orange râpé
👩🍳 Étapes de Préparation :
🥄 1. Préparation de la Base :
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange frais.
- Disposez-les soigneusement au fond d’un moule rond (24 cm) et alignez-en quelques-uns sur les bords pour créer une jolie bordure.
🍊 2. Préparation de la Crème à l’Orange :
- Versez le jus d’orange dans une casserole.
- Ajoutez la fécule de maïs, l’édulcorant et mélangez bien avec un fouet.
- Faites chauffer à feu doux tout en remuant constamment.
- Ajoutez le beurre et continuez à remuer jusqu’à obtenir une crème épaisse et onctueuse.
🥛 3. Préparation de la Crème au Mascarpone :
- Dans une casserole, versez le lait, le sucre vanillé, l’édulcorant et la fécule de maïs.
- Mélangez bien avec un fouet.
- Faites chauffer doucement en remuant constamment.
- Incorporez le mascarpone et continuez jusqu’à obtenir une crème épaisse.
🍰 4. Assemblage du Gâteau :
- Versez une première couche de crème au mascarpone sur les biscuits à la cuillère.
- Ajoutez une couche de crème à l’orange.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures pour qu’il prenne bien.
🎂 5. La Touche Finale :
- Fouettez la crème fouettée sucrée avec les 50 g de mascarpone jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
- Démoulez le gâteau délicatement.
- Recouvrez-le entièrement de la crème fouettée au mascarpone.
- Saupoudrez généreusement de zeste d’orange râpé.
- Découpez en tranches et servez bien frais.
🌟 Astuces du Chef :
- Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à vos crèmes.
- Décorez le gâteau avec des tranches d’orange confites pour une présentation élégante.
- Assurez-vous que le gâteau repose au moins 4 heures au réfrigérateur pour une texture parfaite.
🍴 Pourquoi choisir ce gâteau pour le réveillon ?
- Originalité : Une alternative élégante au tiramisu traditionnel.
- Fraîcheur : Le jus d’orange apporte une saveur fruitée et légère.
- Facilité : Pas besoin d’être un pâtissier professionnel pour réussir ce dessert.
🥂 Conclusion : Un Dessert Inoubliable pour une Soirée Mémorable !
Avec ce gâteau froid à l’orange, mascarpone et biscuits à la cuillère, votre table du réveillon sera non seulement belle, mais aussi délicieusement gourmande.
Alors, prêt à surprendre vos invités cette année ? Partagez cette recette et faites briller vos talents culinaires ! 🍊✨🎉