Envie d’un gâteau rapide, sans farine ni levure chimique ? Découvrez notre gâteau aux pépites de chocolat et à la ricotta, une recette simple, savoureuse et idéale pour tous, même pour ceux qui ne cuisinent jamais. Avec seulement 5 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, ce dessert deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire. Prêt à en savoir plus ? Lisez la suite !

Pourquoi essayer cette recette ?

Ce gâteau est une véritable gourmandise, parfait pour les amateurs de chocolat et de desserts moelleux. Sans farine, il est également plus léger tout en restant très savoureux. Avec des ingrédients simples comme la ricotta, les œufs et les pépites de chocolat, vous obtenez un dessert qui plaira à tout le monde.

Ingrédients

  • 70 g de sucre
  • 50 g de fécule (maïs, pomme de terre ou autre)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 60 g de pépites de chocolat noir
  • 500 g de ricotta

Étapes de préparation

1. Préparez le mélange

  1. Dans un bol, mélangez le sucre et la fécule à l’aide d’une cuillère en bois.
  2. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Ajoutez les ingrédients principaux

  1. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez bien pour les répartir uniformément.
  2. Ajoutez la ricotta et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Préparez le moule

  1. Prenez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
  2. Beurrez-le, farinez-le légèrement et recouvrez le fond de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache.

4. Cuisson

  1. Versez la pâte dans le moule et utilisez une spatule pour lisser la surface.
  2. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

5. Laissez reposer et dégustez

  1. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes.
  2. Coupez-le en tranches et servez. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.

Astuces pour réussir votre gâteau

  • Variantes : Remplacez les pépites de chocolat noir par des morceaux de chocolat blanc ou au lait pour varier les saveurs.
  • Sans sucre : Utilisez un édulcorant naturel comme la stevia pour une version encore plus légère.
  • Conservation : Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Pourquoi ce gâteau est un must ?

Ce gâteau aux pépites de chocolat et à la ricotta est non seulement rapide et facile à préparer, mais il est aussi incroyablement délicieux. Avec sa texture moelleuse et son goût intense, il est parfait pour un goûter, un dessert ou même un petit-déjeuner gourmand. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous ! 😊