Le gâteau de pommes de terre fera fureur, car il est moelleux et savoureux et chaque bouchée enveloppe le palais de plénitude. Ce qui le rend si bon, c’est aussi l’ajout d’autres ingrédients comme les carottes, les petits pois, la viande et la mozzarella, un mélange qui, après cuisson, donne un véritable chef-d’œuvre.
De plus, le croustillant de l’extérieur et le moelleux de l’intérieur vous laisseront sans voix et vous le répéterez plusieurs fois par mois. Avec cette recette, vous enrichissez votre alimentation d’un plat sain et peu calorique.
Cette recette de gâteau de pommes de terre salé la rend encore meilleure !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure et 5 minutes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de mozzarella légère (pas trop aqueuse)
- 100 g de viande maigre coupée en cubes
- 100 g de petits pois
- 100 g de carottes pelées et coupées en dés
- 30 g d’huile evo
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, placez-les dans un bol, couvrez-les d’eau et laissez-les reposer un moment.
- Versez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, répartissez les pommes de terre, remuez-les à l’aide d’une spatule et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Cassez maintenant les œufs dans un bol, battez-les correctement à l’aide d’un fouet à main et mettez-les de côté.
- Ajouter les carottes pelées et coupées en dés aux pommes de terre en train de cuire, ajouter la viande coupée en dés et les petits pois, bien mélanger, saler et poivrer, remuer et éteindre la cuisinière après quelques minutes.
- Transférer ensuite les pommes de terre et les légumes dans un récipient propre, ajouter les œufs et mélanger avec une spatule pour lier les ingrédients.
- Tapisser le fond d’un moule rond avec du papier, étaler le mélange de pommes de terre et couvrir le moule avec du papier d’aluminium.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 200°C.
- Lorsque c’est fait, retirez le papier d’aluminium, saupoudrez de mozzarella râpée et laissez cuire encore 15 minutes avant de servir !
