Gâteau de biscuits au café, un gâteau rapide et froid avec peu d’ingrédients. Ils sont préparés en quelques minutes et conservés au congélateur pendant une heure avant de servir.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour le gâteau :
– 500 g de crème liquide
– 5 g de café soluble
– 500 g de biscuits (type petit beurre)
– 100 g de sucre
– 2œufs
Pour la décoration :
– 30 g de sucre
– 250 g crème liquide
– 2 g de café soluble
– Cacao amer en poudre
– 1œuf
– 170 g de lait (pour tremper les biscuits)
Préparation :
Comment faire ce Gâteau de biscuits au café, sans cuisson ?
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Versez le lait dans un bol. Tapisser le fond d’un moule détachable de 9 » (24cm) de papier parchemin.
Versez la crème liquide très froide avec le sucre et le café instantané dans un bol.
Si vous n’avez pas de café instantané, vous pouvez également utiliser du café fort et froid, environ 2 tasses.
Avec le fouet électrique, battez la crème liquide, cela ne prendra que quelques minutes si la crème liquide que vous avez utilisée est très froide. Ajouter les œufs et mélanger rapidement, toujours avec un batteur électrique.
Tremper rapidement un biscuit dans du lait. A l’aide de la spatule, décorer un autre biscuit avec la crème au café et l’ajouter au biscuit imbibé de lait.
Disposer progressivement les biscuits fourrés à la crème café en position verticale dans le moule en formant trois cercles concentriques, presser fermement les biscuits l’un contre l’autre. Fouettez les 250 g de crème liquide pour décorer avec le café et le sucre, ajoutez l’œuf à la fin.
Verser la crème dans le moule et bien l’égaliser en l’étalant également sur les biscuits.
Saupoudrer la surface de cacao non sucré, couvrir le biscuit café d’une pellicule plastique et placer au congélateur pendant une heure avant de couper et de servir.
Votre Gâteau de biscuits au café, sans cuisson est prêt !
