Le gâteau crémeux au chocolat noir est un gâteau au chocolat appétissant qui fond dans la bouche. Un gâteau facile, pratique et rapide.
Quelques ingrédients et quelques minutes suffisent pour préparer un gâteau au chocolat qui ressemble à un soufflé et qui conquiert au premier coup d’œil !
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- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients
Gâteau crémeux au chocolat noir
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 350 g de yaourt grec
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de fécule de pomme de terre
- 20 g de cacao amer en poudre
- 6 g de levure chimique
Préparation :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans le chocolat noir fondu, ajouter le sucre et bien mélanger.
Incorporer également les jaunes d’œufs un par un (réserver les blancs d’œufs).
Incorporer le yaourt grec, petit à petit.
Ajouter la fécule de pomme de terre, le cacao amer et la levure chimique.
Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la masse de chocolat, en remuant délicatement de bas en haut pour ne pas désagréger le mélange.
Verser le mélange de gâteau au chocolat dans un moule à charnière d’environ 20-22 centimètres de diamètre, tapissé de papier sulfurisé.
CUIRE LE Gâteau crémeux au chocolat noir
Faites cuire le gâteau au chocolat dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 45-50 minutes ou, en tout cas, jusqu’à ce qu’il forme une « pellicule » à la surface et qu’il reste crémeux à l’intérieur.
Sortez le gâteau crémeux au yaourt grec et au chocolat du four et laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un plat de service, de le saupoudrer de sucre glace selon votre goût et de le servir.
