Envie d’un dessert au chocolat rapide, fondant et ultra gourmand ? Ce gâteau crémeux au chocolat est la solution parfaite !Avec seulement trois ingrédients, il se prépare en un clin d’œil et ravira les papilles des petits comme des grands. Sa texture onctueuse et son goût intense en font un incontournable pour les amateurs de chocolat.

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 40 minutes

  • Repos au frais : 1 heure

🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

  • 5 œufs frais

  • 250 g de pâte à tartiner aux noisettes (type Nutella)

  • 250 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)

👩‍🍳 Préparation Pas à Pas

  1. Préchauffez le four à 170 °C (chaleur tournante).

  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  3. Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage frais jusqu’à obtention d’une texture lisse.

  4. Incorporez la pâte à tartiner aux noisettes au mélange précédent et mélangez bien.

  5. Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange, en soulevant la masse pour ne pas les casser.

  6. Versez la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier sulfurisé.

  7. Placez le moule dans un bain-marie (un plat plus grand rempli d’eau chaude) et enfournez pour 40 minutes.

  8. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de démouler.

🍽️ Conseils et Astuces

  • Variez les plaisirs : remplacez la pâte à tartiner aux noisettes par une version au chocolat noir ou à la pistache pour une touche originale.

  • Ajoutez du croquant : incorporez des éclats de noisettes ou d’amandes grillées à la pâte.

  • Pour une version sans lactose : utilisez un fromage frais végétal et une pâte à tartiner sans produits laitiers.

❄️ Conservation

Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert. Vous pouvez également le congeler en parts individuelles pour une dégustation ultérieure.