Envie d’un dessert rapide et délicieux ? Essayez cette tarte aux pommes express, parfaite pour les moments où vous manquez de temps. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, elle ravira vos papilles en moins d’une heure. Ce gâteau moelleux est idéal pour un goûter ou un dessert improvisé.

Informations pratiques

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 35-40 minutes
  • Temps total : 55 minutes
  • Portions : 6 à 8 personnes

Ingrédients

  • 5 gros œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine de blé (tamisée)
  • 250 ml de crème liquide
  • 250 ml de lait
  • 1 pomme (de préférence une variété sucrée ou légèrement acidulée)
  • Essence de vanille (quelques gouttes)
  • Sucre glace (pour la décoration)

Étapes de préparation Gâteau aux pommes express

1. Préparez la base du gâteau

  1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille.
  2. Fouettez à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

2. Ajoutez les ingrédients secs

  1. Tamisez la farine de blé directement dans le bol.
  2. Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse, sans grumeaux.

3. Ajoutez les ingrédients liquides

  1. Incorporez la crème liquide et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
  2. Versez ensuite le lait et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Préparez le moule

  1. Recouvrez un moule rond de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
  2. Versez la pâte dans le moule.

5. Disposez les pommes

  1. Épluchez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en fines tranches.
  2. Disposez les tranches en cercle sur le dessus de la pâte, en partant du bord vers le centre, pour former une rose.

6. Cuisson

  1. Préchauffez le four à 170°C en mode ventilé.
  2. Faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.

7. Finition et dégustation

  1. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le saupoudrer généreusement de sucre glace.
  2. Coupez en tranches et servez.

Conseils pour réussir votre gâteau

  • Pommes adaptées : Préférez des pommes comme les Golden ou Granny Smith, qui tiennent bien à la cuisson.
  • Ajout de saveurs : Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser le parfum des pommes.
  • Conservation : Ce gâteau se conserve 2 jours à température ambiante, couvert d’un film alimentaire.

Un dessert rapide et réconfortant

Ce gâteau aux pommes express est une solution parfaite pour un dessert de dernière minute. Avec sa préparation rapide et son goût moelleux, il deviendra un classique dans votre cuisine. À vos fouets, prêt, pâtissez ! 😊