Vous cherchez une idée de dessert rapide, sans beurre, et riche en fruits ? Ce gâteau aux pommes et au lait, ultra moelleux et parfumé, coche toutes les cases ! Il se prépare avec des ingrédients simples, parfait pour un goûter léger ou une fin de repas sans culpabilité.

✅ Une recette express idéale pour les gourmands pressés, ou ceux qui veulent éviter les matières grasses tout en gardant le goût !

🧾 Ingrédients (pour un moule rond de 26 cm)

  • 3 pommes

  • 3 œufs

  • 10 cuil. à soupe de sucre en poudre

  • 12 cuil. à soupe de farine

  • 8 g de levure chimique

  • 12 cuil. à soupe de lait

  • 12 cuil. à soupe d’huile végétale (arachide ou tournesol)

  • 1 à 2 cuil. à soupe de cassonade pour le dessus

  • (Optionnel) Sucre glace pour la finition

👩‍🍳 Préparation : Gâteau léger aux pommes sans beurre

🔥 Étape 1 : Préparer la pâte

  1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

  3. Incorporez progressivement le lait et l’huile, tout en continuant de battre.

  4. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les petit à petit à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

🍎 Étape 2 : Préparer les pommes

  1. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur, puis découpez-les en fines lamelles régulières.

  2. Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).

  3. Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la pâte, en les chevauchant légèrement pour une jolie finition.

✨ Étape 3 : Cuisson & finition

  1. Saupoudrez le dessus du gâteau avec 1 à 2 cuillères de cassonade pour une croûte dorée et croustillante.

  2. Enfournez pour 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : elle doit ressortir sèche.

  3. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

🍽️ Astuces gourmandes

  • 🥥 Pour une touche originale, ajoutez un peu de noix de coco râpée ou de cannelle dans la pâte.

  • 🍯 Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, légèrement réchauffé avec une cuillère de yaourt nature ou un filet de miel.

  • 👧 Idéal pour les goûters enfants ou les régimes allégés (sans beurre mais avec du moelleux à revendre !).

✅ Résumé

Ce gâteau aux pommes et au lait sans beurre prouve qu’on peut se faire plaisir tout en cuisinant léger. Une recette rapide, parfumée et inratable qui deviendra vite un classique dans votre carnet gourmand.