Découvrez cette recette facile et délicieuse pour préparer un gâteau aux noix fondant, parfait pour un dessert, une pause-café ou un goûter gourmand. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs riches, ce gâteau est idéal pour les amateurs de noix et de pâtisseries simples à réaliser.
Ingrédients :
- 5 œufs
- 250 g de beurre doux (ramolli)
- 200 g de sucre
- 35 g de farine
- 300 g de noix (épluchées)
Préparation :
1. Préparer les noix :
- Placez les noix dans un mixeur ou un blender. Mixez jusqu’à obtenir une poudre fine. Réservez.
2. Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre de noix.
3. Incorporer les œufs :
- Ajoutez les œufs un à un dans le mélange de noix et mélangez bien après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajouter le beurre :
- Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
- Incorporez-le au mélange et remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Préparer le moule :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou, si vous utilisez un moule classique, pensez à le graisser et à le fariner pour éviter que le gâteau n’accroche.
6. Cuisson :
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Conseils de dégustation :
- Servez le gâteau légèrement tiède pour apprécier sa texture fondante.
- Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
Astuces gourmandes :
- Ajoutez une touche croquante : Gardez quelques noix entières ou grossièrement concassées pour les parsemer sur le dessus avant la cuisson.
- Variez les saveurs : Incorporez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour sublimer les arômes.
- Conservation : Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Votre gâteau aux noix fondant est prêt à être dégusté ! Régalez-vous et partagez ce délice avec vos proches. 🥮✨
