Gâteau au yaourt sans farine. Seulement 140 kcal
C’est un gâteau que tout le monde aime, une recette très simple avec peu d’ingrédients. Il convient également parfaitement aux personnes intolérantes au gluten. Pour réaliser la version allégée à 140 calories, il suffit de remplacer les 100 grammes de sucre par 120 grammes d’érythritol.
Pour réussir, il est important de bien monter les blancs en neige et d’incorporer les blancs et la maïzena à l’aide d’une spatule. Il est possible d’aromatiser ce gâteau avec de la vanille, du zeste râpé de citron ou d’orange.
Je vous laisse avec les ingrédients et la procédure et je vous invite à me faire part de vos commentaires.
GÂTEAU AU YAOURT SANS FARINE. 140 KCAL SEULEMENT
Pour ce gâteau, nous avons besoin des ingrédients suivants
- 50 grammes d’amidon de maïs
- 100 g de sucre (ou 120 g d’érythritol)
- 4 œufs
- 400 grammes de yaourt
- 1 cuillère à café de levure
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un grand bol, mettre les jaunes d’œufs et le sucre. Commencer à fouetter à l’aide d’un fouet électrique. On doit obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter le yaourt et l’incorporer au mélange.
Tamiser la fécule de maïs et la levure chimique directement dans le saladier. Nous combinons également ces deux derniers ingrédients.
Dans un autre bol, versez les blancs d’œufs à température ambiante et montez-les en neige.
Combinez maintenant les deux mélanges à l’aide d’une spatule, en procédant du haut vers le bas afin de ne pas désassembler les blancs d’œufs.
Prendre un moule à charnière de 20 cm et le tapisser de papier sulfurisé.
Y verser la préparation. Placez-le dans un four statique à 180 degrés, ou dans un four ventilé à 170 degrés. Laissez cuire pendant environ 50 minutes. Nous faisons toujours le test du cure-dent.
Dès que notre gâteau est prêt, laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre glace et mettez-le sur la table. Ce gâteau est également délicieux froid, sorti du réfrigérateur.
