Le gâteau au yaourt sans beurre, sans huile et avec un peu de farine est si moelleux et crémeux que, même après la première bouchée, il fondra dans la bouche. En fait, c’est une de ces recettes qu’une fois que vous l’aurez essayée, vous la ferez encore et encore. Sa préparation est si simple et rapide que vous n’aurez pas le temps de nouer votre tablier, car il ne faut qu’1 minute pour faire la pâte, après quoi il vous suffit de la mettre au four et d’attendre que tout soit prêt.
Sans aucun doute, le yaourt grec vous permettra d’obtenir un dessert sain, authentique et extrêmement protéiné. De plus, vous aurez besoin de très peu de farine, seulement 50 grammes de fécule de maïs. Il est donc également faible en sucre. Mais voyons comment le préparer !
La recette du gâteau au yaourt sans beurre ni huile et un peu de farine, mais très gourmand !
- Temps de préparation : 1 minute
- Temps de cuisson : 50-60 minutes
- Temps total : 51-61 minutes
Ingrédients
- 400 g de yaourt grec
- 50 g de fécule et/ou semoule de maïs
- 4 œufs
- 50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
- 6 g de levure chimique
- 5 ml d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans un premier temps, séparez les blancs d’oeufs des jaunes dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia (ou sucre) à ces derniers et battez-les avec un fouet à main, de manière à obtenir un mélange clair et mousseux .
- Ajoutez maintenant le yaourt grec, mélangez bien, ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau le tout.
- Montez maintenant les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un fouet électrique, puis incorporez-les délicatement au mélange et mélangez à la spatule, en commençant par le bas.
- Une fois cela fait, recouvrez un moule rond à charnière de 18 cm de large avec du papier spécial , puis versez-y votre mélange.
- Enfin, mettez-le à cuire au four préchauffé pendant 50-60 minutes à une température de 160°C , à la fin laissez le gâteau refroidir, démoulez-le, garnissez-le de sucre glace et servez-le.
