Si vous êtes amateur de simplicité ? Alors vous apprécierez cette recette de gâteau au yaourt. L’avantage est qu’elle n’a aucun impact sur votre ligne, car elle est peu calorique. En effet, elle n’utilise pas de beurre ni de l’huile. Ce qui vous permet de profiter d’un moment de gourmandise surtout durant les périodes de fêtes. Il est difficile de résister à sa saveur exquise et à sa texture qui fond en bouche. Proposez ce gâteau à votre famille, vous verrez qu’il sera englouti en quelques minutes.
La recette du gâteau au yaourt préparée en 10 minutes : sans beurre ni huile !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 110 par tranche
Ingrédients
400 g de yogourt nature ou grec
4 œufs
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou bien de sucre ordinaire)
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Juste assez de sucre glace pour la garniture
Préparation :
Séparer les blancs et les jaunes puis y ajouter l’édulcorant (ou le sucre). Fouettez-les énergiquement avec un batteur électrique.
Une fois que votre mélange a doublé de volume et qu’il est lisse et homogène, ajoutez la levure chimique et la fécule de maïs. Mélangez ensuite avec un fouet à main, incorporez le yogourt et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients se lient.
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œufs. Montez-les ensuite en neige avec le batteur électrique. Incorporez-les doucement dans le précédent mélange en remuant doucement de bas en haut pour ne pas casser l’air contenu dans les blancs.
Prenez un moule rond avec une fermeture à glissière aux bords hauts de 20-22 cm. Recouvrez le fond de papier sulfurisé. Y verser la pâte et mélanger avec un cure-dent.
Cuire dans un four préchauffé à 160 °C pendant 30 minutes puis à 140 °C durant les 10 minutes restantes.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez refroidir au four. Démoulez le gâteau, puis saupoudrez de sucre glace, coupez en tranches et servez.
