Le gâteau au yaourt est un dessert sublime, car bien que très simple, il est d’une qualité unique. Une fois que vous l’aurez goûté, vous en tomberez immédiatement amoureux et vous garderez même la recette, car il rendra votre petit-déjeuner ou votre goûter spécial.
Bien sûr, c’est un dessert auquel on ne peut jamais dire non et les tranches s’enchaînent les unes après les autres, si bien que pour ne pas le finir tout de suite, il faudra faire preuve d’un peu de sang-froid. Tout le monde l’adorera et l’accueillera avec enthousiasme, à tel point que petits et grands rivaliseront pour le finir.
Ensuite, si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, vous n’aurez pas à vous priver d’une petite tranche au petit-déjeuner pour commencer la journée (même s’il y a 150 ml d’huile pour un gâteau de 16 tranches). De plus, sa préparation sera beaucoup moins longue que vous ne le pensez et ne vous prendra que quelques minutes – pensez-y, vous n’aurez même pas le temps de nouer votre tablier qu’il sera déjà prêt.
Voici comment je prépare la recette du gâteau au yaourt pour qu’il soit si moelleux !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de yaourt nature
- 150 ml d’huile de tournesol
- 4 œufs
- 60 g d’édulcorant stevia (ou 120 g de sucre normal ou d’érythritol)
- 15 g de levure chimique
- 10 g de sucre vanillé
- 1 zeste de citron râpé
- 1 noix de beurre pour le moule
- Suffisamment de confiture de fraises sans sucre ajouté
- Un peu de noix de coco râpée (facultatif)
Préparation
- Pour commencer, casser les œufs dans un bol, ajouter l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé.
- Une fois que le mélange a doublé de volume et est devenu léger, sans cesser de travailler, ajouter le yaourt et l’huile.
- Laissez-les se résorber, arrêtez, ajoutez le zeste de citron râpé, la farine et la levure chimique, puis mélangez avec le fouet à main jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Beurrer un moule carré de 20×20 cm, y verser la pâte et battre légèrement le moule sur le plan de travail.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé en mode ventilé pendant 30 minutes à une température de 180°C.
- Une fois le gâteau terminé, le placer sur un plateau et le garnir de confiture de fraises et de noix de coco râpée.
