Vous cherchez un dessert rapide et savoureux sans avoir à allumer le four ? Ce gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat, cuit à la poêle, est la solution parfaite. Moelleux et gourmand, il se prépare en 30 minutes seulement, avec des ingrédients simples du quotidien. Idéal pour un goûter, un dessert ou même un petit-déjeuner spécial.

Pourquoi essayer cette recette ?

  • Sans four : Parfait pour ceux qui recherchent une alternative rapide à la pâtisserie classique.
  • Ingrédients simples : Facile à réaliser avec des produits basiques.
  • Texture moelleuse et gourmande : Grâce au yaourt et aux pépites de chocolat.
  • Rapide et efficace : Seulement 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Recette du Gâteau au Yaourt et Pépites de Chocolat Sans Four

Ingrédients (pour 8 parts)

  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre (45 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale (45 ml)
  • 125 g de yaourt nature
  • 60 ml de lait (¼ tasse)
  • 190 g de farine (1 ½ tasse)
  • 10 g de levure chimique (2 c. à café)
  • 50 g de pépites de chocolat (¼ tasse)

Préparation

1. Préparer la pâte

  • Dans un saladier, fouettez l’œuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez l’huile, le yaourt et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Ajouter les ingrédients secs

  • Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique.
  • Incorporez progressivement au mélange liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
  • Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

3. Cuisson à la poêle

  • Graissez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et préchauffez-la à feu doux.
  • Versez la pâte et lissez la surface avec une spatule.
  • Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

4. Vérification et refroidissement

  • Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
  • Retirez le gâteau de la poêle et laissez-le refroidir légèrement avant de le couper en parts.

Astuces et Variantes

  • Ajouter des fruits secs : Incorporez des noix, des amandes ou des raisins secs pour plus de texture.
  • Version chocolatée : Remplacez 2 cuillères à soupe de farine par du cacao en poudre pour un gâteau tout chocolat.
  • Alternative végétalienne : Remplacez l’œuf par un œuf de lin et utilisez du lait et du yaourt végétaux.
  • Pour une version plus gourmande : Ajoutez une couche de pâte à tartiner entre deux couches de pâte.

Valeurs Nutritionnelles (par part, sur 8 parts)

  • Calories : 170 kcal
  • Protéines : 4 g
  • Lipides : 7 g
  • Glucides : 22 g
  • Fibres : 1 g

Conservation

  • À température ambiante : 2 jours dans un récipient hermétique.
  • Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours. Réchauffez quelques secondes avant de servir.
  • Congélation : Possible jusqu’à 1 mois, emballé dans un sac hermétique.

Foire Aux Questions (FAQ)

Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, la farine complète ou sans gluten fonctionne, mais la texture peut varier.

Comment éviter que le gâteau ne brûle ?
Cuisez à feu doux et utilisez une poêle avec un bon revêtement antiadhésif.

Puis-je remplacer les pépites de chocolat par du chocolat noir ?
Oui, coupez du chocolat noir en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.

Puis-je doubler la recette ?
Oui, utilisez une poêle plus grande et ajustez légèrement le temps de cuisson.

Essayez cette recette aujourd’hui et régalez-vous avec un dessert simple, rapide et gourmand !