Découvrez une version revisitée et délicieuse du classique gâteau au yaourt, cette fois enrichie de pommes juteuses pour une touche de fraîcheur et de gourmandise. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour un goûter en famille ou un dessert léger et fruité.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature (125 ml, utilisez le pot comme mesure)
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
  • 2 pots de sucre (ou 1,5 pots pour une version moins sucrée)
  • ½ pot d’huile
  • 1 sachet (11 g) de levure chimique
  • 2 ou 3 pommes, selon leur taille

Préparation :

1. Préparer la pâte de base :

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez votre moule avec un peu d’huile ou de beurre, puis farinez-le légèrement.
  2. Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez ensuite le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
  3. Ajoutez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille (si vous en utilisez) dans le saladier. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter la tâche.
  4. Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure chimique, puis ajoutez l’huile. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

2. Préparer les pommes :

  1. Pelez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en fines tranches.
  2. Réservez les tranches pour le montage.

3. Monter le gâteau :

  1. Versez la pâte dans le moule préparé.
  2. Disposez les tranches de pommes sur le dessus de la pâte en formant une jolie rosace, comme pour une tarte aux pommes.

4. Cuisson :

  1. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes environ. La durée de cuisson peut varier selon les fours, alors surveillez bien.
  2. Testez la cuisson avec un cure-dent : insérez-le au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
  3. Si vous souhaitez des pommes encore plus dorées, passez rapidement le gâteau sous le grill pendant quelques minutes en surveillant.

Astuce de présentation :

  • Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
  • Pour une touche gourmande, servez-le avec une boule de glace à la vanille, de la crème Chantilly ou un filet de crème anglaise.

Conclusion :

Et voilà, votre gâteau au yaourt aux pommes est prêt à être dégusté ! Une recette simple, légère et irrésistible qui ravira petits et grands. Parfait pour un goûter ou un dessert de saison. 🍎

Bon appétit ! 🎉