Plongez dans un monde de douceur et de gourmandise avec ce gâteau au yaourt, sublimé par des pommes caramélisées et une touche irrésistible de caramel au beurre salé. Ce dessert, moelleux et parfumé, est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter en famille ou d’une pause gourmande entre amis.

Temps de Préparation

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Temps total : 55 minutes

Ingrédients

Pour réaliser ce délice, voici ce qu’il vous faut :

Pour le gâteau :

  • Yaourt nature : 1 pot (125 g)
  • Farine : 160 g
  • Sucre en poudre : 180 g
  • Huile de tournesol : 60 ml
  • Levure chimique : 1/2 cuillère à café
  • Œufs : 3 (frais)
  • Pommes : 4 + 1 à 2 pour la garniture
  • Cassonade : 1 cuillère à soupe
  • Beurre demi-sel : 1 cuillère à soupe

Pour le caramel beurre salé :

  • Caramel au beurre salé : 3 cuillères à soupe

Étapes de Préparation

1. Préparation des pommes caramélisées

  1. Pelez 4 pommes et coupez-les en petits cubes. Réservez les 2 pommes restantes pour la garniture.
  2. Faites fondre le beurre demi-sel dans une poêle. Ajoutez les cubes de pommes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  3. Saupoudrez de cassonade et mélangez pour caraméliser les pommes. Retirez du feu et laissez tiédir.

2. Préparation de la pâte

  1. Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients.
  2. Ajoutez le sucre, la farine, et la levure chimique. Mélangez bien.
  3. Incorporez les œufs, l’huile, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Assemblage du gâteau

  1. Intégrez les pommes caramélisées dans la pâte à l’aide d’une maryse.
  2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de caramel beurre salé et mélangez grossièrement pour obtenir un effet marbré.

4. Préparation et cuisson

  1. Chemisez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec du papier cuisson et beurrez les bords.
  2. Versez la préparation dans le moule.
  3. Découpez les 2 pommes restantes en fines lamelles et disposez-les harmonieusement sur le dessus, comme pour une tarte.
  4. Préchauffez le four à 180/190°C et enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

5. Finition et présentation

  1. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
  2. Découpez-le en parts égales.
  3. Versez un filet de caramel beurre salé sur chaque part et saupoudrez d’un peu de sucre glace pour une touche finale gourmande.

Conseils de Conservation

  • Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 24 heures.
  • Pour un maximum de saveur, dégustez-le le lendemain : il sera encore plus moelleux et savoureux.

Un Délice pour les Gourmands

Ce gâteau au yaourt, pommes et caramel au beurre salé est une explosion de saveurs : la douceur des pommes, le moelleux du gâteau et la richesse du caramel se marient parfaitement pour ravir vos papilles.

Servez-le avec une tasse de thé ou de café, et régalez-vous ! 🍏🍮