Vous cherchez un gâteau au citron léger, sans lait ni beurre, parfait pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée ? Ce cake moelleux au citron est la solution idéale : il est aérien, fondant en bouche et facile à préparer avec des ingrédients simples.
👉 Une recette sans lactose, économique et savoureuse, qui fera le bonheur des gourmands intolérants ou soucieux de leur alimentation !
✅ Ingrédients pour un moule de 22 à 24 cm :
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3 œufs
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200 g de sucre
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140 ml d’eau (à température ambiante)
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140 ml d’huile de tournesol
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Le jus de 2 citrons
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Le zeste de 1 citron non traité
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250 g de farine
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1 c. à soupe de maïzena (25 g)
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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Sucre glace pour la finition (facultatif)
👨🍳 Préparation du gâteau au citron sans lait ni beurre :
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Préchauffez le four à 180°C (mode statique).
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Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien clair.
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Ajoutez l’huile, le jus de citron (complété avec l’eau pour atteindre 140 ml), et le zeste râpé du citron.
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Incorporez la farine tamisée, la maïzena, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Versez la préparation dans un moule huilé et fariné (ou dans des moules individuels). Remplissez aux 3/4.
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Enfournez pour 25 à 30 minutes pour un grand moule (15 à 20 minutes pour des portions individuelles). Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
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Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
💡 Astuce gourmande :
Vous pouvez ajouter des graines de pavot ou un glaçage citronné pour encore plus de saveurs !
🍰 Un gâteau moelleux au citron sans produits laitiers, parfait en toutes occasions !
Ce gâteau au citron sans lait ni beurre est une véritable pépite : moelleux, parfumé et prêt en un clin d’œil. Idéal pour les personnes allergiques au lactose ou ceux qui veulent alléger leur alimentation sans sacrifier le goût.
👉 Essayez-le dès aujourd’hui et partagez-le avec vos proches !
