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Aujourd’hui nous préparons ensemble le Lemon Cake, très doux et léger comme un nuage. Voici une pâte molle et aérée, très facile à préparer. Vous pouvez le préparer dans un grand moule ou en portions individuelles. Dans tous les cas, votre gâteau sera délicieux et étonnamment bon. Il est parfait pour toutes les occasions spéciales.

Du petit déjeuner au dessert, dégustez cette tarte moelleuse au citron sans lait et sans beurre un vrai délice, maintenant suivez-moi en cuisine et enfilez votre tablier pour préparer cette recette savoureuse !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Eau à température ambiante

140 ml d’huile de tournesol

1 cuillère à soupe de maïzena (environ 25 g)

1 sachet de levure chimique

Sucre en poudre

2 citrons (zeste et jus)

3 œufs

250 g de farine

200 g de sucre

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette pâte à pizza ?


Versez les œufs et le sucre dans un bol. Fouetter jusqu’à consistance mousseuse et claire.

Allumez le four à 180° en mode statique.

Râper le zeste d’un citron. Pressez le jus des deux citrons et versez-le dans un pot à liquide gradué. Ajouter de l’eau à température ambiante jusqu’à atteindre 140 ml. Ajouter les œufs et le sucre dans l’ordre : huile et jus de citron avec de l’eau.

Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez progressivement la farine tamisée, la fécule, la levure chimique, le zeste de citron et enfin le sel. Mélanger les ingrédients encore quelques minutes.

Pendant ce temps, étalez et farinez un moule de 22-24cm ou des moules simples (pour avoir des portions individuelles). Verser le mélange à l’intérieur, en remplissant le(s) moule(s) à 1 cm du bord.

Cuire au four environ 1 520 minutes (25 minutes pour la grande plaque). Faites le test du dentifrice pour vérifier que la cuisson interne du gâteau est optimale. Chaque four est différent de l’autre, même s’il est réglé à la même température.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler(s) et de le transférer dans un plat de service. Saupoudrer de sucre en poudre. La génoise moelleuse au citron sans lait et sans beurre est prête à servir.

Et voilà ! votre pâte à pizza est prête à être utiliser !