Le gâteau au chocolat rapide est super moelleux, appétissant et irrésistible, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner et en même temps une base fantastique à remplir avec laquelle vous pouvez créer de nombreuses versions comme le gâteau aux pistaches et aux pingouins.

En plus d’être fait avec seulement 5 ingrédients, il a un grand avantage, vous les mettez tous dans un grand bol, vous faites tourner le fouet électrique pendant 1 minute et la pâte est prête. La méthode que je propose n’a pas été inventée par moi mais par certains pâtissiers anglais qui l’utilisent pour faire des gâteaux simples fouettés avec peu de liquide comme les four-quarter cakes.

Lorsque l’on a peu de temps à consacrer à la cuisine mais que l’on ne veut pas renoncer à un petit déjeuner maison, les gâteaux rapides tels que les 5 minutes cakes ou les one bowl cakes (c’est ainsi que l’on appelle cette méthode) sont vraiment parfaits, ils ne perdent pas leur moelleux et peuvent être préparés en quelques minutes.

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes

Les ingrédients

Gâteau au chocolat rapide

  • 175 g de farine 00
  • 50 g de cacao amer en poudre
  • 4 œufs (moyens, le mien pesait 220 g)
  • 225 g de sucre
  • 225 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou d’autres arômes au choix)
  • 60 g de pépites de chocolat noir (facultatif)

pour le moule

  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine 00

Préparation

Comment préparer un gâteau au chocolat rapide

La procédure pour ce gâteau est vraiment très simple, elle ne vous prendra que quelques minutes mais il est important que les ingrédients soient tous à température ambiante.

Dans un grand bol, écrasez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez à la fourchette, ajoutez le beurre mou, la vanille, la farine et le cacao tamisés avec la levure chimique.

Fouettez tous les ingrédients avec un fouet électrique pendant 1 minute, vous devez obtenir un mélange homogène et mousseux.

Ajouter les pépites de chocolat en remuant délicatement le mélange.

La pâte est prête !

Comment faire un gâteau au chocolat rapide

Graissez et farinez le moule, versez le mélange à l’intérieur et égalisez-le délicatement.

Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

Si nécessaire, recouvrir la surface d’une feuille d’aluminium.

Le gâteau au chocolat rapide est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir et transférez-le dans un plat de service. Laissez-le refroidir complètement et servez.

Conservation

Le gâteau au chocolat se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien couvert.

Vous pouvez l’utiliser pour réaliser des gâteaux à étages. Dans ce cas, évitez les pépites de chocolat qui pourraient rendre la découpe du gâteau difficile.