Si vous aimez les desserts originaux et ultra gourmands, cette recette est faite pour vous ! Ce gâteau au chocolat et Philadelphia marie à la perfection le fondant du chocolat noir et l’onctuosité d’un cœur façon cheesecake. Un pur régal à chaque bouchée !

Prêt en quelques étapes simples, ce dessert deviendra à coup sûr la star de vos goûters et buffets. Et le petit plus ? Il est aussi joli qu’il est bon, avec son effet marbré ultra appétissant 😍.


🍰 Ingrédients pour un moule de 22 cm

▶️ Pour la base chocolat :

  • 150 g de chocolat noir dessert (52 % de cacao)

  • 150 g de beurre doux

  • 150 g de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 75 g de farine

  • 25 g de Maïzena

▶️ Pour la crème Philadelphia :

  • 200 g de Philadelphia

  • 1 œuf

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 40 g de sucre en poudre


👩‍🍳 Préparation du gâteau marbré au chocolat et Philadelphia

✅ 1. Préparer la base chocolatée

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (2 minutes dans un pichet couvert).

  2. Dans un saladier ou au robot, fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes à vitesse maximale.

  3. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine et la Maïzena à la spatule, délicatement.

✅ 2. Préparer la crème au Philadelphia

  1. Dans un bol, fouettez le Philadelphia, l’œuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème lisse.


✅ 3. Montage et cuisson

  1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. Tapissez un moule à charnière de papier cuisson.

  3. Versez la pâte au chocolat, puis celle au Philadelphia par-dessus.

  4. Avec une fourchette, marbrez les deux pâtes pour créer un joli effet visuel.

  5. Enfournez pour 30 minutes.


🧊 Refroidissement et service

  • Laissez refroidir 30 minutes dans le moule, puis démoulez avec précaution.

  • Laissez tiédir 1 heure à température ambiante sous une cloche.

  • Ce gâteau est encore meilleur après quelques heures de repos !


📝 Astuce du chef :

👉 Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte ou des framboises fraîches dans la crème au Philadelphia !