Vous cherchez une recette sucrée avec beaucoup de ricotta crémeuse et sans farine ? Vous avez trouvé la bonne recette pour vous ! Le gâteau à la ricotta et pépites de chocolat est un dessert simple à faire si bon pour ceux qui, comme moi, aiment la ricotta et la texture crémeuse des desserts. La combinaison avec des pépites de chocolat rend ce gâteau irrésistible !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 500 g de fromage blanc
– 100 g de fécule de pomme de terre ou de farine de riz
– 3 oeufs
– 150 g de sucre
– 90 g de pépites de chocolat noir
– le zeste d’1/2 citron
– le zeste d’1 orange
Préparation :
Comment préparer le gâteau à la ricotta et pépites de chocolat ?
– Placez les pépites de chocolat au congélateur pendant quelques heures pour qu’elles ne fondent pas pendant la cuisson.
– Montez les blancs d’œufs en neige ferme et gardez-les de côté.
– Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter la ricotta et fouetter au fouet électrique. Ajouter la fécule et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement incorporée.
– Metter délicatement les blancs d’œufs montés en neige à l’aide d’une spatule et les incorporer lentement au mélange.
– Ajouter enfin le zeste râpé d’une orange et d’un demi-citron et les pépites de chocolat noir.
– Beurrer et fariner le moule, de préférence à charnière.
– Cuire au four statique à 175 degrés pendant environ 55 minutes.
– Laissez bien refroidir et dégustez le délicieux gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat.
Et voilà ! Votre gâteau à la ricotta et pépites de chocolat est prêt !
