Galettes de pommes de terre sans huile : un délice sans culpabilité.
Les galettes de pommes de terre au four que nous vous présentons ci-dessous sont un plat d’accompagnement simple, rapide et sain. En effet, malgré leur nom, ils ne sont pas frits dans l’huile et peuvent donc s’intégrer parfaitement à votre régime alimentaire.
Essayez-les, ils sont bons et les enfants les aimeront aussi !
Galettes de pommes de terre sans huile : un délice sans culpabilité. Seulement 100 calories !
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- poivre et épices à volonté
Préparation
- La première chose à faire est de préchauffer le four à 190 degrés. Ensuite, bien laver les pommes de terre, les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau.
- On porte à ébullition, puis on baisse le feu et on laisse cuire pendant environ un quart d’heure à feu doux. Au bout de 15 minutes, on les égoutte et on les laisse refroidir complètement.
- Nous prenons maintenant une poêle antiadhésive et nous y faisons cuire à la vapeur l’oignon finement émincé : cela doit aller jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
- Lorsque les pommes de terre ont refroidi, les éplucher et les râper dans un bol. Ajouter l’œuf, la farine, l’oignon cuit, le sel, le poivre et les épices au goût et mélanger le tout.
- Une fois les ingrédients bien incorporés, nous prenons une partie du mélange avec nos mains et nous en faisons des galettes. Nous continuons ainsi, bien sûr, tant qu’il y a de la pâte.
- Nous plaçons chaque galette sur le fond d’une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et humectée d’un peu d’huile. On les fait cuire pendant 15 minutes de chaque côté, afin qu’une délicieuse croûte dorée se forme.
- Une fois cuites, elles sont apportées à table et servies bien chaudes.
A déguster !
