Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous cherchez des idées de recettes de plats salées, cette recette estivale fera l’affaire lors d’un apéritif de déjeuner ou d’un diner. Un vrai régal !
Rien de plus simple que de préparer cette galette de brocolis et de pomme de terre. Vos invités organiseront une fête, un excellent apéritif pour la Saint-Sylvestre.
Ingrédients :
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100 g de brocoli
75 g d’oignon
1 c.à.s d’huile d’olive
6 c.à.c de fromage cheddar râpé
75 g de poireau
1 gousse d’ail
4 c.à.s d’eau
Sel
Préparation :
Comment préparer cette galette de brocolis et de pomme de terre ?
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Débutez par peler les pommes de terre et ciseler-les avec le brocoli en petits dés, coupez la partie blanche de poireau en petits morceaux, émincez l’oignon et ail.
Ensuite chauffez huile dans une poêle moyenne à feu moyen et ajoutez les poireaux, les oignons et l’ail et faites cuire pendant 4 minutes en remuant.
Puis ajoutez les petits dés de pommes de terre avec sel et eau, mélangez, couvrez et laissez cuire encore 12 minutes.
Ajoutez les morceaux de brocoli avec 2 c.à.s d’eau et prolongez la cuisson pour 15 minutes de plus.
Laissez tiédir 12 minutes puis ajoutez le fromage, mélangez pour formez une pâte et façonnez vos galettes.
Chauffez une grande poêle à feu moyen puis faites cuire vos galettes pendant 4 à 5 minutes pour chaque face.
Et voilà ! Votre galette de brocolis et de pomme de terre est prête à être manger !
