J’adore les flans, qui sont comme moi !!
Je vous présente à ce propos un dessert ultra gourmand, que vous pouvez proposer à vos invités accompagnée d’une boisson froide. C’est ça le vrai délice !
Voici alors une nouvelle version de déguster le citron tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir. En suivant ces étapes, ils ne peuvent pas se tromper. Votre résultat vous surprendra!
Ingrédients :
—
1 rouleau de pâte feuilletée
Le jus d’un citron
6 œufs
1 L de lait
160 g de sucre en poudre
120 g de fécule de pomme de terre
Préparation:
Comment cuire ce Flan pâtissier au citron ?
—
Préchauffez le four à 180°C.
Versez ensuite le lait dans une casserole.
Incorporez le jus de citron au lait, puis à feu vif, faites bouillir le tout.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol.
Ajoutez le sucre en poudre puis mélangez.
Incorporez la fécule de pomme de terre et mélangez le tout pour obtenir une préparation lisse.
Ajoutez petit à petit le lait bouillant sur le mélange puis remettez-le à feu doux pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Beurrez et farinez un moule à tarte.
Placez-y la pâte feuilletée puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Versez-y la préparation en l’étalant bien à l’aide d’une spatule.
Coupez les citrons en rondelles. Retirez-y les pépins si besoin.
Placez les rondelles de citrons sur le flan, en les enfonçant légèrement dans la préparation aux œufs.
Enfournez pendant 40 minutes.
A la fin de la cuisson, laissez tiédir le flan pâtissier sur une grille puis démoulez-le.
Conservez au frais jusqu’au service.
Votre Flan pâtissier au citron est prêt ! Dégustez bien frais.
