Le flan de courgettes est la recette idéale pour ceux qui aiment ces légumes, car de cette façon, ils peuvent enfin rehausser leur goût et les rendre encore plus délicieux. En effet, grâce à cette recette vous pourrez convaincre même les plus réticents à les goûter.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 2 grosses courgettes
– 3 cuillères à soupe de farine
– 200 gr de fromage léger type scamorza
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère ou de sauce au yogourt
– 1 oignon haché grossièrement
– 1 cuillère à café de levure chimique
– un filet d’huile d’olive
– aneth haché
– poivre noir
– sel
Préparation :
Comment préparer le flan de courgettes ?
– Tout d’abord, épluchez les courgettes, râpez-les, placez-les dans une passoire fine placée dans un bol, salez, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
– Pressez maintenant les courgettes avec vos mains, transférez-les dans un bol, ajoutez le poivre noir, les œufs, l’oignon grossièrement haché, la mayonnaise (ou la sauce au yaourt) et l’aneth haché, puis mélangez bien avec une cuillère en bois.
– Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, ajoutez les 3 fromages à pâte molle coupés en cubes, mélangez, ajoutez la levure chimique et la farine (qui doit être tamisée) et remuez pour réabsorber complètement les poudres.
– Huilez maintenant un plat rectangulaire en verre allant au four, puis versez-y le mélange et nivelez-le pour le répartir sur toute la surface.
– Enfin mettre à cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes à une température de 180°C , à la fin laisser reposer un instant, couper en carrés et porter à table.
Et voilà ! Votre flan de courgettes est prête !
