Je vous propose une idée idéale comme dessert du dimanche, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
C’est un apéritif appétissant que vous pouvez préparer en 30 minutes, que vous pourrez également faire tout au long de l’année, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Essayer la recette !! Bref une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
100g de fécule de pomme de terre
2 écorces de citron râpé (éventuellement bio)
2 gros œufs bio
130g de sucre
100 ml de lait
1 levure chimique
Flocons d’amandes au goût
120g de pommes dorées
450g de ricotta au lait de vache
Choix d’ingrédients à décorer
Avant de déguster le gâteau, vous pouvez le décorer à votre guise, en choisissant parmi ces ingrédients pour le rendre encore plus appétissant :
Sucre glace
Sirop d’érable
Sirop d’érable
Miel d’acacia
Préparation : Flan aux pommes léger sans beurre
Égouttez d’abord la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serrés pendant environ 1 heure, la perte de lactosérum en excès rendra le gâteau ferme et non aqueux. Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier parchemin en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Préchauffez votre four à 170 °.
Pelez les pommes et retirer les cœurs, puis les transformer en une tétine très fine.
Dans un bol, mixez la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et mélanger le mélange jusqu’à obtenir une mousse douce et douce sans grumeaux.
Tamisez l’amidon et la levure chimique puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pomme en radiale, saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 ° pendant environ 40-45 minutes. Lorsque le gâteau est doré et proche du temps, il sera prêt à être cuit !
Sortez-le du four après la cuisson et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau épaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le décorer avec du caramel versé ou du miel avant de le déguster !
