Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Feuilleté crémeux au jambon cuit et fromage râpé : Il est temps de proposer un plat différent et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce feuilleté crémeux au jambon cuit et fromage râpé car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.

Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 Paquet de 397g de Pâte feuilletée

2 C. à soupe de beurre

180ml de lait

500g de jambon cuit coupé en dés

3 C. à soupe de farine

250g de fromage râpé au choix (dans mon cas, Emmental)

Sel et poivre au goût

1 œuf battu pour la dorure

Préparation :

Comment préparer ce feuilleté crémeux au jambon cuit et fromage râpé ?

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Penser tout d’abord à préchauffer le four à 450°F. Beurrer un moule de pyrex de 8×8 ». Rouler la moitié de la pâte entre deux feuilles de papier parchemin en un carré d’environ 10×10 ». Foncer cette pâte dans le moule de pyrex. Rouler l’autre moitié de pâte en un carré de 8×8 » et la réserver pour plus tard. Déposer le jambon dans le fond du moule.

Dans une casserole sous un feu moyen, fondre le beurre. Saupoudrer le beurre fondu de farine et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Verser ensuite lait et fouetter jusqu’à ce que la béchamel épaississe un peu. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu. Ajuster l’assaisonnement à votre goût.
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Verser ensuite la béchamel dans le moule sur le jambon. Déposer le carré de pâte feuilleté restant sur la garniture. Presser la pâte sur les parois du moules pour bien sceller. Brosser le dessus du feuilleté de l’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée.

Si vous le désirez, vous pouvez faire de légères entailles peu profondes sans perforer la pâte à l’aide d’une lame pour donner un effet de quadrillé. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser finalement reposer 5 minutes avant de servir.

 Votre feuilleté crémeux au jambon cuit et fromage râpé est prêt !